2020千品万店美食荟完美收官 |
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2020年11月18日由市商务局主办，廊坊市饭店餐饮（团餐）烹饪行业协会承办的“2020千品万店美食荟”系列活动表彰大会在天都大酒店隆重召开。出席本次会议的领导有廊坊市商务局副局长卢鹏飞；廊坊市饭店餐饮（团餐）烹饪行业协会会长刘希林； 廊坊市商务局服贸科科长李海颖；廊坊市饭店餐饮（团餐）烹饪行业协会副会长兼秘书长杨刚 ；廊坊市饭店餐饮（团餐）烹饪行业协会副会长王文同；廊坊市日报社生活编辑部主任于枫等领导嘉宾及新闻媒体朋友共计约120人共同见证行业盛会。
廊坊市商务局副局长卢鹏飞致辞
为深入贯彻河北省商务厅《关于转发<商务部办公厅关于展开2020年“千品万店美食荟”活动的通知>的通知》为助推我市饭店餐饮业回暖，拉动和扩大消费助力企业发展，挖掘我市地标美食文化，推进我市饭店餐饮业绿色健康品牌发展。
廊坊市商务局副局长卢鹏飞、廊坊饭店餐饮（团餐）烹饪行业协会会长刘希林等领导嘉宾观摩廊坊市地标美食菜品展示
活动组委会精心准备，历经一个月的线上线下统筹安排，吸引众多餐饮企业和广大市民的积极参与，线上活动总投票票数达到25.5万，访问量达到70万，线下评选由专业餐饮专家组成的评审团根据要求完成评审工作，最终评选出廊坊市地标美食42家单位；廊坊市厉行节约文明用餐示范单位评选出28家企业；廊坊市烹饪大师5人、烹饪名师3人。
廊坊市商务局服贸科科长李海颖颁发荣誉牌匾 2020千品万店美食荟暨廊坊市地标美食评选，经过专家评审组对各申报企业，资质材料审核、现场实地考核、共有128家企业申报，对于菜品的要求应体现菜品烹制工艺、菜品特点、菜品文化故事、地域美誉度、社会知名度、菜品年度销售额等数据进行打分考核，入选廊坊市地标美食菜品：“安次烩菜、红花汁酿牛尾、砂坛焖肉、鲜花椒焗排骨、京东肉饼......”共计42道特色美食载入史册。活动现场各餐饮企业的厨师们，以美食会友，切磋厨艺，饮食文化展示。美食地标评选旨在打造廊坊市地标美食新领地，勾画出一个又一个廊坊最具价值的“美食地图”。
2020千品万店美食荟暨廊坊市烹饪大师、名师评选经专家评审组逐一进行材料审核有21位符合申报的基本条件，邀请了廊坊市职业技术学院资深老师姚玉梅女士为参选人员进行系统的理论培训、菜品制作考核，共计8名选手顺利晋级。 廊坊市烹饪大师：刘金彪、李占强、田建军、 刘纪龙、樊建胜。 廊坊市烹饪名师：刘佳奇、贾小涛、张汝军。
培训现场
廊坊市饭店餐饮(团餐)烹饪行业协会副会长王文同颁发荣誉证书 2020千品万店美食荟暨廊坊市厉行节约文明用餐示范单位共有52家企业自愿申报，经过资料审核，专家评审组线下深入企业现场调研走访实地查看，分别到新绎七修管理有限公司、沁元春餐饮管理有限公司、廊坊市银都饭店有限公司、廊坊市鸿顺楼餐饮有限公司等多家饭店餐饮企业走访座谈，实地查看厉行节约、反对餐饮浪费措施具体落实情况。廊坊市电视台、廊坊市日报社、廊坊市都市报等新闻媒体先后多次新闻报道。饭店餐饮企业是宣传者和践行者，各企业分别餐厅的显著位置粘贴杜绝浪费，节约用餐......等海报，主动引导客人合理膳食，通过N-1点菜方式、小份菜、半价菜等新形式多样的宾客服务。廊坊市银都饭店有限公司、新绎七修酒店管理有限公司、廊坊市天都大酒店、廊坊市鸿顺楼餐饮有限公司、廊坊市燕青宾馆有限公司、廊坊市开发区荣盛房地产开发有限公司阿尔卡迪亚国际酒店等28家企业荣膺廊坊市厉行节约文明用餐示范单位。
廊坊市饭店餐饮（团餐）烹饪行业协会副会长刘金彪
采访协会副会长兼秘书长 
采访新绎七修总经理张祎
 公勺公筷、文明就餐宣传标语
厉行节约、反对浪费宣传标语 
用行动掀起节约新“食”尚
2020千品万店美食荟系列活动有序开展，旨在制止餐饮浪费、实施公勺公筷、提倡光盘行动等文明用餐倡议得到广大市民的积极响应，取得良好的社会效果；培养技能型人才，弘扬匠人精神，为廊坊市的饭店餐饮烹饪技术人才建设倾注力量；打造廊坊市饭店餐饮业美食地标品牌，创新餐饮服务方式、推进绿色厨房建设、宣传引导厨余垃圾分类、共建美丽家园，和谐廊坊而努力奋斗。
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