2004年，第14届中国厨师节以“崇尚职业道德、推动交流创新、弘扬饮食文化、促进餐饮发展”为主题，由中国烹饪协会、福州市人民政府共同主办。世界厨师联合会派出亚洲执委佛兰克先生前来祝贺并致词，同时，宣布接受中国代表团等70多个国家的与会代表一致提议，经世界厨师联合大会决定将每年的10月20日定为“世界厨师日”。

    创立世界厨师日的主要目的在于，在世界范围内提高大众对厨师职业的意识。同时，希望通过各国政府和社会团体，组织厨师利用世界厨师日的机会，进行广泛宣传，并组织一些非盈利性的烹饪比赛和展示来做一些慈善活动，以提高人们对厨师的认识和地位。

    时值今年“世界厨师日”之际，廊坊市饭店餐饮(团餐)烹饪行业协会代表全体同仁及各会员企业向奋战在餐饮一线的各位厨师们表示节日的祝贺及深深的感谢，感谢你们为饭店餐饮业的持续发展尽心竭力做出的贡献，同时，感谢你们不辞辛劳，刻苦精研，把美食带给了广大的消费者！